怎么辨别藏红花的真假（藏红花怎么吃效果最好）
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藏红花药用的功效好，滋补养生的功效也好，而且价格特别高，是名贵药材。因为藏红花经济价值高，所以很多不法分子乘机造假牟利。大家都不希望花了大价钱却买到了假的藏红花，因此掌握怎么辨别藏红花的真假非常必要。下面就为大家介绍四种方法，教大家怎么辨别藏红花的真假。
一、观察法辨别藏红花的真假观察法辨别藏红花的真假主要用以鉴别草红花（普通红花）、食用胶染色切丝假藏红花。
藏红花入药的部分是藏红花雌蕊柱头顶端全红的部分，采摘烘干后是一根一根红色的花丝，花丝顶端呈喇叭口膨大。通过观察法可以鉴别出用草红花冒充的假货和使用食用胶染色切丝的假货。
藏红花是一根根的花丝，草红花是一朵朵的小花。使用观察法鉴别藏红花和草红花非常容易。染色切丝的假货因为是使用工具切丝而非自然生长，所以边缘切割痕迹明显，虽然顶端切的粗一些，但是没有喇叭口状的膨大。花丝顶端自然的喇叭口膨大可以参考上面的花丝细节图。有经验的朋友可以使用观察法鉴别食用胶染色切丝的假货，不熟悉的朋友可以继续使用下面的泡水法进行鉴别。
二、泡水法辨别藏红花的真假泡水法辨别藏红花的真假主要用于鉴别部分染色的假货藏红花。
藏红花花丝虽然是红色的，但是其有效成分在浓度比较低的时候却是黄色的。而染色的假货只能染成红色，泡水红色。泡水法鉴别藏红花的操作方法是，取几根样品藏红花花丝，放入盛有热水的白瓷碗中，然后观察水的变色情况。真品藏红花可以看到明显的黄色有效成分从花丝周围释放出来，最终将水染成金黄色。染色的假货将水染成淡淡的红色。
三、擦拭法辨别藏红花的真假擦拭法辨别藏红花的真假主要用来鉴别染色的假藏红花。
取样品藏红花花丝，然后在白纸上用力摩擦，然后看擦拭痕迹的颜色，真品藏红花的痕迹显黄色或者橘黄色，染色的假藏红花的擦拭痕迹是红色的。如果痕迹不容易显色，可以先把花丝蘸水然后再擦拭。
四、按压法辨别藏红花的真假按压法辨别藏红花的真假主要用来鉴别浸油增重的假货藏红花。
如果藏红花看起来摸起来比较潮湿，而且有油光，可以使用按压法来鉴别。按压法鉴别藏红花的操作方法是，取少量样品藏红花，放在2层纸之间用力按压，然后观察纸上面是否有油渍。如果有油渍则说明是浸油增重的假藏红花。目前市场上这种浸油的假藏红花比较少，很容易通过湿湿的、油油的、按压有油渍等特点来鉴别。
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