冬虫夏草供应联系微信：197707656，备注：虫草

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冬虫夏草吃法可以直接用开水泡，平均每日摄入3克冬虫夏草即可！下面给出一些非常知名的冬虫夏草吃法！

1.冬虫夏草粥 —— 参考《中国药粥谱》457页，1998年8月版

「用料」 粳米50克，冬虫夏草5克，白及粉10克，冰糖适量。

「功效」 补肺益肾，劳嗽痰血。

「适应症」 久咳虚肾，劳嗽痰血。

「制法」 先将洗净的粳米。 冰糖放入开水锅中熬煮成粥，再将虫草粉和白及粉均匀撒入粥中少煮片刻，焖五分钟即可。

2.冬虫草米粥 —— （民间方）

「原料」冬虫夏草10克 瘦猪肉50克 小米100克「制作」[1] 将冬虫夏草用布包好；猪肉切成细片。

[2] 将药包与小米、猪肉同煮粥，粥熟，取出药包，喝粥吃肉。

「用法」空腹食。

「功效」补虚损，益精气，润肺补肾。用于肺肾阴虚、虚喘、痨嗽、咯血、自汗盗汗、阳痿遗精、腰膝酸痛、病后久虚不复 等症。

3.冬虫夏草羊肉粥 —— （中医验方）

「功效」治肺肾虚弱所致的腰膝酸痛，头晕目眩。

「材料」冬虫夏草3钱、枸杞1钱、红枣6 粒料、羊肉4两，葱白2支、姜2片、白米1杯（可供2或3人食用）。

「作法」将羊肉片放入已加入姜、葱段之沸水中烫去腥味，捞出清水冲洗、沥乾。然後连同冬虫夏草、枸杞、红枣一起放进白米煮粥即可食用。

4. 虫草糯米粥 —— （民间验方）

「原料」冬虫夏草5克，糯米50克「制作」冰糖适量。将冬虫夏草研成粉末，待用。将糯米，冰糖放入砂锅中加水，煮成稀粥，粥熟后均匀地和入虫草，再煮片刻即可食。

「功效」具有补气助长发，乌须发功效。适用于须发早白，斑秃等症。

5. 冬虫夏草粥——《男性保健强身食谱》2000年版「原料选配」冬虫草5克，糯米50克，冰糖适量。

「科学制做」

⑴。将冬虫夏草研成粉末；糯米淘洗干净。

⑵。沙锅置火上，加清水适量，放入糯米、冰糖，煮至糯米烂时粥成，加入冬虫夏草拌匀，再煮片刻即可。

「成品特点」粘稠，甜。

「保健功效」此粥具有补气养血、生发乌发的作用。适用于须发早白、斑禿、“鬼剃头”者。

1.虫草苁蓉炖羊肉 —— 《女性滋补养颜食谱》18页，2001年1月第一版；编著：冰晶

「配方」 冬虫夏草10克，炮天雄10克，肉苁蓉 10克，羊肉100克，生姜2片。

「功效」 此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症。

「制作」 羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、 分别用清水洗净，全部用料放入炖盅，加水适量，盖好，炖3小时，下盐调味食用。

2. 虫草鹌鹑 —— 《妇幼保健药膳》196页，2002年8月第一版；主编：彭铭泉

「配方」冬虫夏草10克，鹌鹑8只，生姜10克，葱白10克，胡椒粉2克，盐5克，鸡汤300克。

「制法」

1、将冬虫夏草去灰屑，用酒浸泡，洗净；鹌鹑宰杀后，沥净血，用温水（70摄氏度）烫透，去毛、内脏及爪（由背部刨开掏去内脏），再放入沸水内略焯1分钟后，捞出晾冷；葱切断；姜切片。

2、将每只鹌鹑的腹内放入虫草2－3条，8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内，鸡汤用盐和胡椒粉调好味，灌入盅子内，用湿绵纸封口，上笼蒸40分钟即成。

「功效」补气血，益肺肾，止咳嗽。用于妇女保健。

3.虫草花胶炖乳鸽 —— 《女性滋补养颜食谱》76页，2001年1月第一版；编著：冰晶

「配方」 冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，（花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成。）生姜1片。

「功效」 补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。

「制作」 乳鸽去毛，洗净，，冬虫夏草、生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。

4.冬虫夏草鸭 —— 《本草纲目拾遗》

「原料」雄鸭1只 冬虫夏草5～10枚 葱姜食盐各适量「制作」 雄鸭去毛及内脏，洗净后，放在砂锅或铝锅内；再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料，加水，以小火煨炖，熟烂即可（或将冬虫夏草放入鸭腹内，置瓦锅内，加清水适量，隔水炖熟，调味服食）。

「用法」佐餐食。

「功效」补虚助阳。适用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、盗汗、阳痿遗精等症。

5. 虫草木耳炖乌龟 —— <<防癌食疗>> 第85页 2001年8月版

「原料」：冬虫夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，细盐少许，生姜1片，红枣2粒，乌龟1只，瘦猪肉120克。

「制作」：拣选一只活的乌龟，降其放入盆中，加入热水，使其排尽尿液，剖洗干净，、淮山和枸杞子用清水浸透，洗干净，备用。白背木耳用清水浸透，使之发开，洗干净，备用。生姜、红枣分别用清水洗干净，生姜刮去姜皮，切一片；红枣去核，备用。瘦猪肉用清水洗干净，连同以上材料全部放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，以少许细盐调味，即可食用。

「功效」：此炖品有健脾开胃、滋养肝肾、去瘀散结的作用。适合滋补强壮身体，汤水滋而不腻，补而不燥，最宜一家大小佐膳饮用。也适用于骨肿瘤病人。

6.冬虫夏草蒸雄鸭 —— 《养生食谱》216页，2000年4月版；主编：曾强

「原料」冬虫夏草3-5枚， 老雄鸭1只，佐料适量。

「制法」1将鸭子按常规宰杀，去肚杂，冲干净。

2将鸭头劈开，把虫草放入鸭头中，用线轧好，加酱油。酒等如常法将其蒸烂，即可食之。

「功效」补虚损，益精气，止咳化痰，虫草素有抑制细胞分裂及抗癌该作用，本品有平贫补肺肾和止咳嗽，适用于治肺癌。

7.虫草蒸胎盘 ——《养生食谱》216页，2000年4月版；主编：曾强「原料」冬虫夏草10-15g，鲜胎盘1个。

「制法」将胎盘洗干净，切块，放入冬虫夏草，加适量水，隔水蒸熟即可，服用时加少许食盐调味。

「功效」补虚损，抗爱。适用于辅治肺癌等其他癌。

8.气锅乌鸡 ——《养生食谱》146页，2000年4月版；主编：曾强

「原料」乌骨鸡1只，冬虫夏草10g，黄精5g，熟地5g，党参10g及玉兰片、冬菇、绍酒、盐等适量。

「制法」1、将乌骨鸡宰杀，去毛，除内脏，洗干净切块，放入汽锅里。

2、加入冬虫夏草等其他原料，再加入少许清汤，置蒸锅之上，用布将两锅之间的缝堵严，蒸2-3小时，即可食。

「功效」补肝肾，益气血，滋阴壮阳。适用干肾阴虚型贫血症。

9.女贞子虫草炖阿胶 ——《防癌食疗》261页，2001年8月版；雷永乐 著

「原料」女贞子40g，冬虫夏草40g，怀善40g，杜重20g，陈丕1角，阿胶40g，花胶120g，廋猪肉120g，细盐少许。

「制法」1、花胶预先用清水浸透使其发开，洗干净，切成块状；2、冬虫夏草、淮山和陈皮分别用清水浸透，洗干净；女贞子、杜仲分别用清水洗干净；廋猪肉用清水洗干净；阿胶打碎；将女贞子、冬虫夏草、淮山、杜仲、陈皮、花胶和廋猪肉放入炖盅内，加入适量冷开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，取出以上全部材料（可上碟做送菜佐膳），再放入阿胶，继续加热溶阿胶，并以少许细盐调味，即可饮用。

「功效」本炖品健脾补肾、滋阴清热，用于女性生殖系统癌瘤病症。

10.虫草紫河车煲泥鳅 —— <<防癌食疗>> 第246页 2001年8月版

「原料」：冬虫夏草40克，紫河车1个，陈皮1角，泥鳅500克，猪肉150克，细盐少许。

「制作」：先用细盐搓擦泥鳅，再用热水洗，去掉表面的滑潺，开肚，去掉肠脏和鱼头，用清水洗干净，烧热油锅，将泥鳅煎至微黄，取出备用。冬虫夏草、陈皮分别用清水浸透，洗干净，备用。紫河车、猪肉分别用清水洗干净。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，侯水再滚起，改用中火继续煲3小时左右，以少许细盐调味，既可以饮用。

「功效」：健脾开胃、滋肾养肝、益阴理气的作用。适用肝癌患者作药膳，亦可作日常家庭老少饮用，可以补益强壮身体，增强身体的抗病能力。

11.冬虫草炖胎盘 —— 《饮食疗法》

「原料」冬虫夏草10～15克 鲜胎盘1个「制作」将冬虫夏草与胎盘加水置瓦盅中，隔水炖熟。

「用法」吃胎盘喝汤。每周1次，一般1～2次可见效。

「功效」补气益血。适用于阳痿、遗精、盗汗、肺结核、贫血、老年慢性气管炎。

12.玉竹虫草南北杏炖蚬鸭 —— <<防癌食疗>> 第226页 2001年8月版

「原料」：玉竹40克，冬虫夏草40克，南杏仁15克，北杏仁15克，生薏米40克，熟薏米40克，陈皮1角，水鸭1只，细盐少许，酒适量。

「制作」：将水鸭剖洗干净，去毛、去内脏，放入滚水中滚5分钟左右，取出，用清水洗干净，备用。

其余材料用水洗干净，南杏仁、北杏仁分别去皮，将以上材料全部放入炖盅内，加入适量冻开水和酒，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，以少许细盐调味，即可以饮用。

「功效」：此敦品有滋阴润肺、清化热痰、理气止咳的作用。用于肺癌、心窝、手心、脚掌心烦热，晚上入睡后大汗淋漓，精神疲乏、手脚无力、胸闷气短、咽干口燥、干咳少痰、大便干涩、饮食无胃口，形体消瘦。

「注意」：上风、感冒、咳嗽者不宜饮用。

13.虫草红枣炖甲鱼 ——《男性保健强身食谱》172页，2000年5月版「原料选配」活甲鱼750 克，冬虫夏草10克，红枣20克，料酒15克，精盐5克，姜片15克，葱段15克，蒜片5克，鸡清汤适量。

「科学制做」

⑴。将甲鱼切成4大块，放入锅中煮沸，捞出，割开四肢，削去腿油，冬虫夏草洗净；红枣用开水浸泡，洗去泥沙。

⑵。将甲鱼放入汤碗中，放上冬虫夏草、红枣，加料酒、盐、葱段、姜片、蒜片和鸡清汤，上笼隔水蒸2小时，取出，拣去葱、姜即成。

「成品特点」甲鱼烂熟，肉嫩味鲜，不腥不腻。

「保健功效」此菜每日2次佐餐食用，可起到滋阳补气，补肾固精的作用。适用于男性腰膝酸软、遗精、阳痿、早泄、乏力等症。如果健康男性常食用此菜，定可提高性功能。

冬虫夏草是我国传统的名贵中药，与人参、鹿茸齐名，并列为三大补品。冬虫夏草是昆虫与真菌的结合体。在我国青海、西藏、四川、云南、贵州、甘肃等地海拔３０００米以上的高山草甸中，生长着一种称之为蝙蝠蛾的昆虫，虫草菌就寄生在蝙蝠蛾的幼虫上。冬天蝙蝠蛾的幼虫躲在泥土里，虫草菌侵入幼虫体内，吸取养分，直至幼虫只剩下一层皮，里面充满了大量的菌丝体，夏天从幼虫的头部伸出一根色彩鲜艳的柄状物，故名冬虫夏草。它的下端形如僵蚕，有眼有口，腹部有足八对顺序排列，头部长有一根柄，很像一棵棕褐色草棍。冬虫夏草因产量少，物以稀为贵，故成为保健珍品。

冬虫夏草入药始见于公元１６９４年汪昂所著《补图本草备要》，以后的《本草从新》、《本草纲目拾遗》、《药性通考》中均有记载。中医认为，冬虫夏草味甘性温，具有补虚损、强精气、益肾保肺、止咳化痰的功效，适用于肺结核咳嗽、咯血、虚喘、盗汗等患者。现代科学家发现冬虫夏草具有明显的提高免疫力和抗癌的作用，这使得冬虫夏草的身价百倍。此外，冬虫夏草还含有扩张支气管平滑肌的成分，故可以平喘。

冬虫夏草蒸鸭在民间极为盛行，既可补肾益精，又能补肺平喘。具体做法是选用１５００克左右的老鸭子，杀后放血拔毛，从尾腹部开一小口，掏出内脏，然后将鸭子清洗干净，再用筷子般大小的竹签在鸭背或鸭腹上戳几个小洞，将冬虫夏草分别塞进小洞内，既可放入锅内蒸熟，食用时加食盐调味。肾虚阳痿、遗精、腰膝酸痛、贫血、病后体虚者除了用冬虫夏草蒸鸭食用外，还可把冬虫夏草烘干后研成粉末蒸鸡蛋吃，也可与参、当归、熟地、枸札、鹿茸等一起加工成药丸服用。咳喘患者还可用冬虫夏草配北沙参、川贝、天冬、麦冬、阿胶等煎水服用。

冬虫夏草泡酒饮用效果较好，具体方法是取冬虫夏草２０克置容器中，加入白酒５００克，密封、浸泡３天后即可饮用，日服１－２次，每次服用１０克，具有补肾壮阳、养肺、填精的功效，适用于病后体虚、神疲乏力、阳痿、腰酸咳嗽等症。另外，取猪肺２５０克洗净切成块，与冬虫夏草１５克一同入锅，加水适量，先用旺火煮沸，再转用小火炖煮约８０分钟，至猪肺熟烂饮汤吃猪肺，可补肺益肾，止咳平喘，适用于防治支气管哮喘，以及肾阴虚所致的咳嗽少痰、腰酸膝热、潮热颊红、遗精、盗汗等症。

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