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冬虫夏草煲鸡冬虫夏草吃法(虫草哪里的最好)

冬虫夏草购买1个月前 (06-30)虫草问答205

冬虫夏草供应联系微信:197707656,备注:虫草

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西藏商城提供完整的冬虫夏草煲鸡和冬虫夏草鸡汤等冬虫夏草与鸡的烹饪方法,转载请保留西藏商城字样
1、虫草煲鸡
主料:鸡1000克
辅料:冬虫夏草5克
调料:黄酒15克 盐6克 胡椒粉0克 姜10克 大葱10克
烹饪方法:将鸡宰杀干净,放在水里滚10分钟,捞起洗净,放在炖窝里(鸡肚朝天),加入绍酒、精盐、虫草、姜片、生葱、上汤1750毫升,随放在笼里炖至稔,取起,弃掉姜葱,撇去汤面油,撒入胡椒粉便成。

2、汽锅虫乌鸡
主料:乌骨鸡1000克
辅料:冬虫夏草10克 黄精5克 熟地黄5克 党参10克 玉兰片5克 香菇(鲜)3克
调料:黄酒5克 盐5克 味精2克
功效:秘精益气
烹饪方法:1.把乌骨鸡宰杀,煺毛除内脏,用清水洗净,用刀切成块。 2.将冬虫夏草、黄精、熟地黄、党参,齐入入水中洗净;玉兰片、香菇用温开水泡开并洗净。 3.鸡块、冬虫夏草、黄精、熟地黄、党参、玉兰片、香菇均放入高压锅里,加入适量的绍酒,再加少许清汤,置火上压180分钟。 4.食前,加入精盐、味精调味,即成。

3、虫草洋参乌鸡汤
主料:乌骨鸡1200克
辅料:冬虫夏草6克 西洋参10克 山楂15克
调料:姜10克 大葱10克 黄酒15克 盐5克 味精2克
烹饪方法:1.将乌鸡去毛及内脏,切块;2.将务鸡块与西洋参、虫草、山楂、葱段、姜片、料酒同放沙锅内。3.加水适量,炖至肉熟。4.加盐、味精调味。
功效:补中益气,生津,恢复体力,抗疲劳。

4、冬虫夏草鸡
主料:公鸡3000克
辅料:冬虫夏草20克
调料:大葱15克 姜10克 盐8克
烹饪方法:1. 鸡宰杀,去毛及内脏,洗净;2. 葱切段,姜切片;3. 鸡后放入锅中,加入冬虫夏草、姜片、葱段、食盐,再加适量水,用文火烧煮,待鸡肉熟即可。
功效:健脾补肾,益气壮阳。凡艾滋病患者病久体虚、肢冷自汗、阳痿遗精、腰膝酸软、心悸气短、失眠梦交、盗汗等,均可服食之。

5、清蒸虫草煮鸡
主料:素鸡400克
辅料:冬虫夏草10克 香菇(鲜)50克 冬笋50克 豌豆苗50克
调料:盐3克 料酒10克 胡椒粉2克 姜5克
功效:此菜具有滋补、健身的作用。
烹饪方法
1.把素鸡用斜坡刀片成1厘米宽的块;把水发香菇、冬笋均切成和素鸡长短一致的坡刀片,备用。
2.将豌豆苗去除杂物,摘下嫩尖洗净备用。
3.把虫草放在小盘内,倒入适量的温开水,浸泡半小时,取出用清水逐一清洗干净。
4.将香菇片、冬笋片码在素鸡的中间,再把虫草、姜片间隔着码在上面,注入素汤,一定要与素鸡相平。
5.把素鸡上屉蒸40分钟,取出,拣去姜片。
6.另将素汤上火烧开,放入精盐、味精、料酒、胡椒粉,调好口味,撒上豆苗,倒入素鸡碗内即可食用。

6、虫草鸡汤
主料:鸡700克
辅料:冬虫夏草12克 桂圆6克 枣(干)15克
调料:盐3克 味精2克
功效:补血滋阴、兼补肺肾、益精髓。
烹饪方法:1.将鸡宰杀,除净毛及内脏,再用清水洗净,剁去脚爪;冬虫夏草用温水洗净;红枣去核。2.把大枣、冬虫夏草和龙眼肉齐放入鸡腹内,再放入煲内。
3.用清水7-10碗,煮约6小时,加入精盐、味精调味,便可饮用。

7、虫草人参炖乌鸡
主料:乌骨鸡900克
辅料:冬虫夏草5克 人参10克
调料:盐5克 味精2克 料酒10克 大葱15克 姜5克
功效:补血滋阴、兼补肺肾、益精髓。此汤菜具有补气养肺,益肾平喘的作用。适用于治疗肺肾气虚之咳嗽、气喘、体虚畏寒。
烹饪方法:1. 乌鸡宰杀去毛,洗净。2. 将乌鸡去内脏,焯水,除去血污。虫草用温水浸泡。3. 取沙锅,放入乌鸡、人参、虫草及虫草汁,加入料酒、葱、姜和清汤,上火烧开后,慢火炖2小时,加入精盐、味精调味即可。

8、冬虫夏草炖鸡
主料:公鸡3000克
辅料:冬虫夏草10克
调料:姜15克 大葱15克 盐8克
功效:1. 健脾补肾,益气壮阳。2. 凡患者病久体虚、肢冷自汗、阳痿遗精、腰膝酸软、心悸气短、失眠梦交、盗汗等,均可服食之。3. 适用于虚劳或体弱之人。
烹饪方法:1.宰杀雄鸡,去毛及内脏,洗净后放入锅内。2.加入冬虫夏草、姜片、葱段、食盐适量,再加适量水,用文火烧煮,待鸡肉熟即可。

9、虫草灵芝鸡肉汤
主料:鸡肉100克
辅料:灵芝9克 冬虫夏草9克 枣(干)20克 调料:盐3克
烹饪方法:将灵芝、冬虫草、鸡肉、红枣洗净,放入瓦锅内。加清水适量,武火煮沸后,文火煮沸至鸡肉烂熟为度,调味即可。
功效:补益肺气、化痰止咳;糖尿病并发肺结核属肺气不足者,症见久咳痰少,气短气促,体弱乏力,食不知味,自汗出,大便溏薄,舌淡苔白,脉细而虚;糖尿病并发肺结核属于阴虚火旺,症见咳血盗汗,咽干口渴,舌红无苔,脉细数者不宜饮用本汤。 使用本汤以久咳气短,舌淡苔白,脉细虚属于肺气不足者为要点。

10、冬虫函蒙鸡片
主料:鸡胸脯肉500克
辅料:冬虫夏草8克 豌豆苗30克
调料:盐2克 黄酒5克 味精1克 香油1克 蚝油10克 大葱5克 姜5克 植物油50克
烹饪方法:1.将鸡脯肉加盐、黄酒、味精、蚝油、香油、葱末、姜末,搅拌均匀,浸泡30分钟;2.把豌豆苗、冬虫草、姜片、鸡肉包在专用的玻璃纸中,纸叠成一个纸包;3.在油锅还未烧热时,把鸡肉纸袋放入油中,与油一同加热;4.纸袋中的鸡肉泛起金黄色即可起锅。
提示:本品有油炸过程,需备植物油约500克。
功效:1. 冬虫草味甘,性平,能益肺肾、止咳嗽、补虚损、益精气。鸡肉味甘、咸,性平。2. 补益五脏,治脾胃虚弱。

11、圆肉虫草炖乌鸡
主料:乌骨鸡1200克
辅料:桂圆肉20克 冬虫夏草20克 枣(干)50克
调料:盐5克 姜5克
烹饪方法:1. 乌鸡洗净,去毛,内脏,切件。2. 龙眼肉(桂圆肉)、冬虫夏草、红枣、生姜用水洗净。3. 红枣去核。4. 生姜刮去皮,切2片。5. 将材料全部放入炖盅,加入水,盖上炖盅盖,放入锅内。6. 隔水炖约4小时。7. 加入细盐调味,即可饮用。
功效:1. 此汤补血养颜,滋养肝肾,宁心安神。2. 对于血虚心跳、失眠、记忆力减退、面色苍白、头晕、目眩等下者有帮助作用。尤其是病后体虚,妇人产后,老人血虚,心凉,心跳有食疗作用。健康人饮用此汤也有滋补心血,强壮身体的作用。3. 如患伤风感冒,初起咳嗽,不宜饮用。

12、乌鸡冬虫夏草汤
主料:鸡肉100克
辅料:冬虫夏草9克 山药(干)50克
烹饪方法:将乌鸡肉、冬虫夏草、淮山药共煮汤。
功效:本方具有滋肺健脾、益肾之功效。适用于老年人肺结核潮热不退、身体消瘦等。

13、虫草鸡桃
主料:鸡肉150克
辅料:冬虫夏草10克 芝麻36克
烹饪方法:将鸡肉剁成泥,调成馅。馒头切成厚片,用模具压制成桃形。将鸡肉馅抹在桃形馒头片上,撒上芝麻,用虫草做成桃把,即成桃状,入热油内炸熟即成。
功效:补肾益精,润肺止咳.适用于肾精亏虚、肺燥咳嗽、体乏力等。常人食之能强身坚骨。

14、冬虫草鸡汤
主料:鸡1500克 冬虫夏草30克
辅料:桂圆15克 枣(干)10克
调料:盐10克 味精2克
烹饪方法:1. 将鸡杀好洗净,清除内脏;大枣洗净去核,与冬虫草和龙眼肉一起放进煲内。2. 清水用5至6碗,煮约5小时,加入盐、味精调味后便可饮用。
功效:此汤具有补血滋阴,兼补肺肾,益精髓的功效。

15、清炖虫草鸡
主料:公鸡500克
辅料:冬虫夏草15克
调料:姜5克 大葱10克 盐4克 味精2克
烹饪方法:1. 先将公鸡宰杀,去毛和内脏,洗净备用;2. 在砂锅里加适量清水,放入公鸡、虫草、姜片、葱段,炖到鸡肉熟烂;3. 放盐、味精略煮一会儿出锅。
功效:本品具有补肺滋肾、温中益气之功效,适于肾阳亏虚型前列腺肥大患者食用。

16、虫草气锅鸡
主料:鸡肉165克
辅料:冬虫夏草3克
调料:味精2克 胡椒粉1克 姜5克 大葱10克 盐1克
烹饪方法:
1.鸡肉洗净,切成约2.5厘米见方的块,在沸水锅内先下入姜(切片)、葱(切段)、胡椒粉,约2分钟后,再下入鸡肉焯去血水,待肉质变色后捞出,沥净水后放入气锅内。2.虫草去灰渣,挑出较完整的6-7条(中等粗细),用清水漂洗后,分散开摆在鸡肉的上面,然后再加姜、葱少许,掺入少量清水,盖严盖子,旺火时上笼蒸制约1.5小时即可取出。3.取出之后,滗出原汁,加食盐和胡椒粉调味,再倒入气锅内,盖上盖,原锅上席即成。
功效:本品制方同虫草鹌鹑方,只是把鹌鹑换成了鸡肉,效用亦大体相近,而力弱于虫草鹌鹑方。

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虫草鸭子的功效:可提高工作效率,增强搞病能力;中、老年人及一切阴虚气虚者、慢性肝病免疫功能低下、肝功能长期不能恢复者食用;养肺阴、养脾阴、止痨嗽;治肾阴亏虚、阳痿、早泄、遗精、耳鸣、水肿、腰膝酸软有很好的效果。

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