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冬虫夏草的功效与作用及食用方法 鲜冬虫夏草的药膳食疗应用(冬虫夏草买到假的怎么办)

冬虫夏草购买6个月前 (06-14)虫草养生768

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冬虫夏草主要生长在我国的西南诸省,而每年春夏之交,虫草就会生长出地面,新鲜虫草只you几周的时间,为此每年的采挖周期非常的短暂,因此消费者能够食用到的新鲜冬虫夏草的时间也少之又少。那么大家是否了解鲜冬虫夏草的药膳食疗应用呢?

我国即使在古代也把服用冬虫夏草作为食补和药补兼顾的传统。可见食用冬虫夏草作为药膳由来已久。早在明朝的《植物名实图考》一书中就有这样的记载:羊城采以为馔,云鲜美,盖与啖禾虫同。而吴敬梓的《儒林外史》中也有关于冬虫夏草作用菜肴的描写。

冬虫夏草的有效成分中含有极易被破坏的生物酶、多肽和挥发性成分,传统的服用方法因为干燥、炖煮、浸泡和打粉等方式,都会造成有效成分的破坏和流失,药效成分利用率非常低,达不到预期的养生和治疗的目的。尤其是新鲜的冬虫夏草无法长期保存,因此在市场上销售的冬虫夏草都是干虫草,而鲜虫草在晒干,或是烘干的过程中也会有很大一部分活性物质而流失。

新鲜虫草口感ji佳,可以直接放入口中咀嚼,好吃又有营养,zui简单的食用方法,效果反而zui佳。

新鲜虫草不建议泡水喝,可以煮水饮用,不过温度不要太高,以免破坏其中的营养物质。煮水的方法也很简单,将新鲜虫草加入一杯水,采用文火煮十分钟即可。也可以反fu加水煮,直到水变淡为止。

以上就是关于鲜冬虫夏草的药膳治疗的应用介绍,希望对于有需要的消费者能够起到帮助的作用。





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